アナゴ、鰻

私は、高砂の生まれでアナゴやウナギが大好きだ。
先日は、アナゴをいただいてあっさりとアナゴドンにした。今日は、福岡から送ってくれた天然ウナギを解凍して食べた。フミが嫌いなので学会でいないのでこれはチャンスと。蒸して食べてと言われたので蒸したらすごく柔らかくてふわふわ。とてもおいしかった。
小さい時、隣の人が鰻をとってきてさばくのを見ていた。隣の家の庭で。
あの時代もう60年近く前に、鰻はいっぱいとれたんだな。
あのシーンはっきり覚えている。